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Last Updated on 2025年5月3日 by saitama-j

　私が最も長くお世話になっているラーメン店の一つが、ここ北本の心麺さんです。20年以上折をみて通っています。昔とは店主さんが変わられて、その頃のファンの方からは様々な評価があるようですが、いつ食べても美味しい塩ラーメンだと感じます。

白メンマの塩ラーメン

店は店主さんがワンオペでやりくりしており、大変そう。塩推しの私は今回も白メンマの塩ラーメン（980円→現在1000円）をいただきました。

名古屋コーチンを使った透き通るような塩スープに細麺、ホロホロチャーシュー、青菜、玉ねぎ、揚げ玉ねぎ。大きな白メンマは食感も味も贅沢感があります。スープはいつも完飲。

　また、このラーメンは花さんしょうでの味変がよく合います。試してみてください。

富山ホワイトラーメン

R7.4.28のキャンプの帰りに再訪し、富山ホワイトラーメン（1050円）をいただきました。富山おやべホワイトラーメンとは全く違いますよ、これは塩ラーメン。こちらも白メンマがちゃんと入って、海苔、煮卵（これはトッピングですが、今なら食べログのクーポンで無料です）も添えられているのが嬉しい。スープはたぶん塩ラーメンと一緒。そして最大の特徴は白えびですね、非常にいい香りで塩ラーメンにもマッチしている！